Wil je pepers kweken? Op kweken.net krijgen we vaak vragen over het kweken van groenten en fruit, maar ook over het kweken van pepers: Hoe moet je rode pepers of Spaanse pepers kweken? Zijn peperplanten winterhard? En, wanneer moet je pepers zaaien, snoeien en oogsten? Lees verder voor alle antwoorden!
Maar waarom zou je zelf pepers kweken? Simpel, je hebt altijd verse pepers bij de hand en dat bespaart geld. De vruchten kun je eenvoudig drogen en voor een lange tijd in je keukenkast bewaren zonder dat ze bederven. Daarnaast kun je vele unieke smaken en extreem hete varianten kweken.
Kweek bijvoorbeeld de bekende rode en groene lombokpepers, de cayennepepers, rawits en de verse rode pepers. Laatstgenoemde zijn vaak 2 tot 3 keer heter dan de (verse) groene pepers. Cayennepepers zijn klein en scherp en de rawits zijn klein, dun en zeer heet.
Het kweekproces, net als bij paprika’s, is bovendien overzichtelijk ten opzichte van andere planten:
- Peperplanten hebben veel minder ruimte nodig dan bijvoorbeeld tomatenplanten. Op een plek waar je 8 tomatenplanten kunt kweken, passen ongeveer 13 peperplanten. Daarnaast woekeren tomatenplanten terwijl peperplanten subtiel groeien en makkelijk in onderhoud zijn.
- Gedurende de koude periodes kun je peperplanten eenvoudig opgraven en binnenshuis verder kweken, terwijl veel andere planten een te zachte stengel hebben of kwetsbaar zijn om te verplanten. Verder zijn peperplanten (vrijwel) immuun voor ziektes en ongedierte.
- Hoewel peperplanten kwetsbaar zijn voor lage temperaturen, zijn ze in verhouding tot bijvoorbeeld tomatenplanten behoorlijk tolerant. Dit is wel afhankelijk van de pepersoort.
Hoe moet je pepers kweken?
Nieuwsgierig hoe je pepers kweekt? Doorloop ons verkorte stappenplan:
- Laat de zaadjes eerst enkele dagen in vochtig keukenpapier ontkiemen
- Koop een kweekkas of kweekpot die je met cellofaan (+ gaatjes) afdekt
- Zaailingen plaats je 0.5 cm diep in vochtige, vruchtbare en warme bodem
- Hanteer een temperatuur van 25°C tot 30°C graden in de buurt van zonlicht
- Regelmatig het bakje laten luchten voor zuurstof
- Na de eerste of tweede week ontkiemen de zaadjes en komen ze boven de grond
- Na ongeveer tien weken zijn de peperplantjes volwassen en sterk
- Plant de peperplantjes eind mei / begin junibuiten
Hoe moet je peperplantjes uitplanten?
Na een kweekproces van ongeveer 10 weken, zijn de peperplantjes sterk genoeg om geleidelijk buiten te laten wennen. Dat vermindert de stress tijdens het permanent uitplanten in volle grond. Plaats de bakjes met peperplanten elke dag voor ongeveer 4 uur buiten in een schuur.
Na een week kun je de peperplantjes definitief uitplanten, tenminste als een constante nachttemperatuur tussen de 15°C en 25°C graden mogelijk is zonder risico op vorst. Kies bij het uitplanten een bewolkte dag om stress te verminderen.
Hoeveel ruimte hebben pepers nodig?
Hoewel dit afhankelijk is van de pepersoort en volwassenheid van de peperplant, hebben de meeste ongeveer 30 tot 50 cm ruimte nodig.
Hoe moet je peperplanten verzorgen?
Het kweekbed waarin je peperplanten verzorgt is bepalend voor de oogst. Kies een zonnige en waterdoorlatende bodem waar nog niet eerder peperplanten op zijn gekweekt. De ideale ondergrond is namelijk leemachtig en rijk aan voedingstoffen.
Twijfel je over de vruchtbaarheid van de bodem? Dan kun je ongeveer 3 cm extra compost toevoegen. Het is beter om peperplanten niet te bemesten omdat stikstof een groeispurt bevordert. Als de plantjes te snel groeien zijn ze vatbaar voor ziektes, en levert het in de praktijk een minder goede oogst.
Hoeveel en hoe vaak hebben peperplantjes water nodig?
Tijdens hun groeiperiode hebben ze wekelijks minstens een kwart liter water nodig. Bij extreem warme periodes moet je de peperplantjes een aantal liter water geven. In tropische gebieden adviseren we om de plantjes te mulchen, oftewel een bedje stro of houtsnippers om het stekje te plaatsen. Dit houdt de bodem vochtig en voorkomt te warme bodemtemperaturen.
Wanneer kun je pepers oogsten?
Oogst de peperplantjes wanneer de vruchten groen van kleur zijn, of wacht totdat ze een rode, oranje, paarse, gele of zwarte kleur krijgen. Zoete peperplantjes kun je na ongeveer 60 tot 90 dagen oogsten, en de hete pepers hebben meestal 150 dagen nodig. Voor het oogsten zal de plant ook nog bloeien. Pluk de bloemetjes zodat de peperplant alle energie gebruikt voor vruchtontwikkeling.
Veelgestelde vragen
Ontkiemen en zaaien
Wanneer moet je peperzaadjes zaaien?
Dat hangt af van het soort peperplant dat je wilt laten groeien. Tomaten- en chiliplanten zijn voorbeelden van seizoensgebonden gewassen. Zo kun je deze planten enkel in warme seizoenen kweken. De meeste peperzaadjes kun je het beste in de lente of eerder zaaien.
Verzorgen en onderhouden
Op wat voor bodem gedijen peperplanten?
Peperplanten groeien goed in een humusrijke, luchtige, vruchtbare en warme bodem. Een TE vochtige grond kan ervoor zorgen dat de planten gaan schimmelen en uiteindelijk rotten.
Kun je pepers buiten kweken?
Dat is mogelijk. Zoals hierboven is aangegeven kun je de peperplantjes rond de lente- en zomerperiode buiten planten.
Kun je pepers in de winter kweken?
Peperplanten of struiken zijn niet winterhard, wat betekent dat ze vanaf eind september binnen moeten staan. Peperplanten zijn gevoelig voor kou en vorst. Zorg dus dat je plantjes op tijd binnen zijn om te overwinteren.
Snoeien en oogsten
Moet je een peperplant snoeien?
Je hoeft een peperplant niet per se te snoeien. Wij adviseren wel om vanaf de bodem ongeveer 20 cm kaal te houden. Boven de 20 cm ontwikkelen dan enkele vertakkingen waar de pepers aan groeien. Voor een extra grote oogst kun je peperplanten ‘strippen’, oftewel alle overige bloempjes en groeischeutjes afknippen om de groei van de volwassen pepers te bevorderen.
Wanneer moet je een peperplant snoeien of ‘strippen’?
Het strippen van een peperplant gebeurt niet in de zomerperiode, maar in het najaar (herfst).
Ziekte en ongedierte
Waarom worden mijn pepers zwart?
Zwarte in plaats van rode pepers ontstaan door temperatuurwisselingen of te koude temperaturen.
Overige vragen
Waar kun je rode peperplanten kopen?
Rode peperplanten of stekken kun je online bij verschillende webshops en webwinkels bestellen. Daarnaast kun je bij de bekende tuincentra dergelijke plantjes aanschaffen.
Hoe moet je een peperplant stekken?
Als je peperplantjes wilt vermeerderen moet je een jong deel van de peperplant stekken. Pak schoon- en scherp snoeigereedschap en knip een zijtak van ongeveer 15 cm af. Doe het stekje in potgrond gemengd met grof zand en houd de bodem vochtig. Een lichte en koele plek is de beste standplaats. Let op: voorkom direct zonlicht want dan kunnen de blaadjes uitdrogen.
Wat zijn de heetste pepers om te kweken?
Er zijn ontzettend veel hete pepers die je kunt kweken, denk aan: de Carolina Reaper, Brown Butlah, Naga Viper en 7-pot Infinity. Daarnaast heb je ook nog andere populaire hete pepers als: de Bhut Jolokia, Naga Morich en Trinidad Scorpion.
Hoe moet je zoete pepers kweken?
Zorg voor een humusrijke, vochthoudende ondergrond en voeg eventueel extra organische meststof toe.